Bitwa o pietruszkę i nie tylko

Bitwa o pietruszkę i nie tylko

Dbać o zdrowie czy nie dbać? Odpowiedź wydaje się oczywista. Jeść warzywa czy nie jeść? Przy tym pytaniu też nie powinniśmy mieć wątpliwości. Kupować marchewkę czy ją uprawiać? Jeśli na dwa wcześniejsze pytania padła odpowiedź „tak”, teraz też nie powinniśmy się wahać.

Samodzielna uprawa warzyw i przepisy na ich wykorzystanie są tematem książki „Bitwa o pietruszkę”. Autor, dziennikarz i twórca książek o tematyce ogrodniczej, przekonuje, że warzywa można uprawiać nie tylko w przydomowym ogrodzie, ale także w małej skrzynce na balkonie, tarasie lub na okiennym parapecie. Zapach warzyw pochodzących z domowej uprawy jest bogaty i intensywny, a smaku przygotowanych z nich potraw nie da się podrobić. Jeśli do tego dołożymy argument o zdecydowanych walorach zdrowotnych warzyw uprawianych bez dodatku chemii i pięknie, jakie prezentują np. czerwone liście botwinki, o samodzielną uprawę warzyw nie powinniśmy długo walczyć.

W książce opisane zostały zasady uprawy warzyw – przygotowanie i zasilenie podłoża, wykorzystanie kompostu, płodozmiany, poplonu i przedplonu, dobrego sąsiedztwa na grządkach, wpływu Księżyca na uprawę, a także sposoby uprawy różnych warzyw. Są wśród nich warzywa z grupy korzeniowych, liściowych, kapustnych, strączkowych i cebulowych, pomidory, ogórki i wiele innych, łącznie z grzybami.  Przepisy kulinarne dotyczą również wszystkich tych grup warzyw. Jednym słowem: kompendium wiedzy o warzywach z własnej uprawy. Dla każdego i na każdą okazję.